Corso base di gelateria (3 settimane)

25/15 Feb-Marzo 2019

3 settimane per un totale di 120 ore di full immersion nel mondo del gelato a 360°.

Dal 28 Gennaio 2019 al 15 Febbraio 2019 tutti i giorni dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9,30 alle ore 18. Weekend esclusi.

Programma completo sulle tecniche di gelateria; chimica e fisica del gelato, visite presso alcuni produttori per approfondimenti materie prime. Incluso libro “Il mondo del gelato” e dispensa tecnica in pdf, giacca da lavoro/grembiule.

Test finale di verifica e consegna attestato.

Luogo: Piazza CLN 248, 10121 Torino

Prezzo: € 2.950,00 + IVA

Se interessati scriveteci per una pre-iscrizione a: segreteria@sidag.it